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我校教師赴青島參加2024第二屆食品科學(xué)家論壇及產(chǎn)學(xué)研交流大會(huì)

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2024-07-30

7月24日至26日，由中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)、西華大學(xué)、浙江海洋大學(xué)、青島農(nóng)業(yè)大學(xué)等主辦，《食品工業(yè)科技》雜志社、Food Innovation and Advances承辦的“2024第二屆食品科學(xué)家論壇及產(chǎn)學(xué)研交流大會(huì)暨FIA青年編委會(huì)會(huì)議”在青島黃海飯店隆重召開(kāi)。我校生命科學(xué)與工程學(xué)院教師田輝副教授參加本次論壇。論壇以“匯聚食品英才，共創(chuàng)美好未來(lái)”為主題，共設(shè)立了1個(gè)主會(huì)場(chǎng)，9個(gè)分會(huì)場(chǎng)，110多場(chǎng)報(bào)告。

主會(huì)場(chǎng)上，中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與營(yíng)養(yǎng)工程學(xué)院廖小軍院長(zhǎng)表示，科學(xué)家作為行業(yè)創(chuàng)新的生力軍與人才梯隊(duì)的核心，不僅是科技前沿的探索者，更是國(guó)際交流合作的橋梁。在食品科學(xué)領(lǐng)域，隨著“大食物觀(guān)”理念的深入人心，不僅要確保食物的數(shù)量與安全，更要追求質(zhì)量的提升與結(jié)構(gòu)的優(yōu)化，讓人民的餐桌更加豐富多元、營(yíng)養(yǎng)健康。青島農(nóng)業(yè)大學(xué)孫慶杰副校長(zhǎng)、西華大學(xué)郎方年副校長(zhǎng)、中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與營(yíng)養(yǎng)工程學(xué)院黨委書(shū)記宋岳鎮(zhèn)分別致辭，并預(yù)祝大會(huì)圓滿(mǎn)成功。

內(nèi)蒙古農(nóng)業(yè)大學(xué)趙麗芹教授分享了“科學(xué)家的故事—理想，奮斗與堅(jiān)持”。根據(jù)三十多年的高校從教經(jīng)歷及在食品學(xué)術(shù)領(lǐng)域的奮斗，結(jié)合曾在工作中做出的具有重要意義的成績(jī)，從樹(shù)立理想、勇于奮進(jìn)、堅(jiān)持不懈等方面分享個(gè)人體會(huì)及經(jīng)驗(yàn)，為年輕學(xué)者的工作提供借鑒。國(guó)際食品科學(xué)院院士、東北農(nóng)業(yè)大學(xué)首席教授江連洲就《糧油食品產(chǎn)業(yè)研究現(xiàn)狀與關(guān)鍵科學(xué)技術(shù)問(wèn)題》展開(kāi)報(bào)告。報(bào)告從分析我國(guó)糧油食品產(chǎn)業(yè)目前現(xiàn)狀入手，介紹了產(chǎn)業(yè)科技研究進(jìn)展及存在的主要瓶頸問(wèn)題，深入剖析了糧油食品領(lǐng)域的關(guān)鍵科學(xué)技術(shù)問(wèn)題等。河北農(nóng)業(yè)大學(xué)副校長(zhǎng)桑亞新教授與沈陽(yáng)農(nóng)業(yè)大學(xué)副校長(zhǎng)李斌教授分別就《天然乳發(fā)酵體系群落成員互作研究及有益菌功能挖掘》及《漿果花色苷活性與穩(wěn)態(tài)化遞送》展開(kāi)報(bào)告?！笆称犯泄倥c風(fēng)味、營(yíng)養(yǎng)與健康”“產(chǎn)學(xué)研融合發(fā)展”“食品加工與智造”“食品品質(zhì)探究與機(jī)理、食品發(fā)酵與工程”“食品安全質(zhì)量檢測(cè)”“生物大分子及功能”“基金、食品營(yíng)養(yǎng)素遞送”“海洋食品”和“腸道健康”等分會(huì)場(chǎng)上，食品及相關(guān)領(lǐng)域青年科學(xué)家們分別圍繞自己研究課題展開(kāi)講述，探討了食品科學(xué)與技術(shù)研究中存在的科學(xué)問(wèn)題，分享了最新研究成果。

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