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教學(xué)科研
甘肅海智計(jì)劃示范項(xiàng)目科普講座暨“生命科學(xué)與健康”講壇成功舉辦
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2024-03-14

3月11日，由甘肅省科學(xué)技術(shù)協(xié)會(huì)與蘭州理工大學(xué)主辦，蘭州理工大學(xué)生命科學(xué)與工程學(xué)院承辦，甘肅海智計(jì)劃示范項(xiàng)目與甘肅省教育廳高等學(xué)校產(chǎn)業(yè)支撐計(jì)劃項(xiàng)目資助的科普講座暨“生命科學(xué)與健康”講壇在彭家坪校區(qū)圖書(shū)館報(bào)告廳成功舉行。

生命科學(xué)與工程學(xué)院副院長(zhǎng)楊明俊致歡迎辭，介紹了桑圣民教授的主要研究領(lǐng)域和研究方向，以及所取得的顯著成就。會(huì)議由楊中鐸教授主持。

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桑圣民教授做題目為“Food as medicine: targeting carbonyl stress for metabolic disease prevention by dietary polyphenols”的報(bào)告。桑教授指出，羰基應(yīng)激（carbonyl stress）是代謝性疾病發(fā)展中的一個(gè)關(guān)鍵因素。多酚類(lèi)物質(zhì)（polyphenols）廣泛存在于水果、蔬菜、茶葉、咖啡和巧克力等食物中，具有強(qiáng)大的抗氧化和抗羰基化能力。這些天然化合物能夠中和自由基，減少羰基化合物的形成，從而保護(hù)細(xì)胞免受氧化和羰基應(yīng)激的損害。在講座中，桑教授詳細(xì)介紹了多酚類(lèi)物質(zhì)如何通過(guò)多種機(jī)制發(fā)揮作用，包括直接清除自由基、激活內(nèi)源性的抗氧化防御系統(tǒng)、抑制炎癥反應(yīng)以及改善腸道微生物組成等。他還討論了不同類(lèi)型的多酚類(lèi)物質(zhì)在預(yù)防糖尿病、心血管疾病和肥胖等代謝性疾病方面的潛在作用。桑教授的講座不僅提供了科學(xué)證據(jù)支持飲食中多酚類(lèi)物質(zhì)的健康益處，也強(qiáng)調(diào)了通過(guò)合理膳食來(lái)預(yù)防和控制慢性疾病的重要性。他的研究為功能性食品的開(kāi)發(fā)和個(gè)性化營(yíng)養(yǎng)提供了新的思路，也為公眾的健康飲食提供了實(shí)用的建議。

通過(guò)本次講座，豐富了廣大師生的專(zhuān)業(yè)知識(shí)，提高了公眾對(duì)健康飲食的認(rèn)識(shí)。未來(lái)，蘭州理工大學(xué)將繼續(xù)發(fā)揚(yáng)求真務(wù)實(shí)、開(kāi)拓進(jìn)取的精神，攜手甘肅省科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)，充分發(fā)揮甘肅海智計(jì)劃示范項(xiàng)目在推動(dòng)科學(xué)技術(shù)普及和促進(jìn)社會(huì)健康方面的重要作用，積極舉辦更多高質(zhì)量的科普活動(dòng)，培養(yǎng)更多高層次科技人才，為我省實(shí)施創(chuàng)新驅(qū)動(dòng)發(fā)展戰(zhàn)略，深化科技體制改革，努力去做出新的更大的貢獻(xiàn)。（撰稿：楊中鐸；審核：鄭軍）