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教學(xué)科研
生命學(xué)院師生參加首屆“博鰲健康食品科學(xué)大會(huì)”
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2023-02-25

2月22-24日，由上海君石生命科學(xué)研究院、中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)特殊食品研究中心（北京食品學(xué)會(huì)）和海南遠(yuǎn)創(chuàng)主動(dòng)健康產(chǎn)業(yè)發(fā)展研究院主辦的首屆“博鰲健康食品科學(xué)大會(huì)暨博覽會(huì)”在海南博鰲舉辦。本次會(huì)議圍繞食品與健康的“科技創(chuàng)新與循證證據(jù)”，打造集科學(xué)交流、成果展示和產(chǎn)業(yè)對(duì)接等于一體的融合平臺(tái)，服務(wù)海南健康食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展，助力打造健康食品的“海南名片”“國(guó)際健康食品圣地”。參展企業(yè)150余家，現(xiàn)場(chǎng)和“云端”同步直播參會(huì)者3000余人（次）。

甘肅省特色生物資源產(chǎn)業(yè)化校企聯(lián)合創(chuàng)新中心主任、學(xué)院生物工程系李志忠教授，“生物資源開(kāi)發(fā)與環(huán)境健康”創(chuàng)新研究團(tuán)隊(duì)負(fù)責(zé)人任海偉教授，部分教師和研究生在“云端”參會(huì)，選擇學(xué)習(xí)了“食品法規(guī)標(biāo)準(zhǔn)”“新技術(shù)新產(chǎn)品”“DRR（降低疾病風(fēng)險(xiǎn)聲稱(chēng)）產(chǎn)品”“特殊醫(yī)學(xué)用途食品”等不同板塊，收獲頗豐。內(nèi)容涉及新技術(shù)新產(chǎn)品，NMN+NR(煙酰胺單核苷酸+煙酰胺核糖)、HMO（母乳低聚糖）、HMF（母乳結(jié)構(gòu)脂肪），代餐食品科學(xué)、燕麥大麥與降低冠心病風(fēng)險(xiǎn)、大豆蛋白與心臟健康、植物甾醇與降低冠心病風(fēng)險(xiǎn)聲稱(chēng)食品，特醫(yī)食品、食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)與政策法規(guī)等十余項(xiàng)等專(zhuān)題論壇。

據(jù)悉，本次大會(huì)由中國(guó)工程院陳君石院士、國(guó)際食品科學(xué)院羅云波院士牽頭，聯(lián)合國(guó)內(nèi)10余位院士和權(quán)威專(zhuān)家，以傳播科學(xué)證據(jù)、推動(dòng)國(guó)際交流合作、引領(lǐng)科技創(chuàng)新為宗旨，囊括國(guó)內(nèi)外有健康證據(jù)的多類(lèi)食品，呈現(xiàn)食品從基礎(chǔ)科研、產(chǎn)品化到上市后再研究中有益健康的科學(xué)證據(jù)。大會(huì)激發(fā)了學(xué)院“生物資源開(kāi)發(fā)與環(huán)境健康”創(chuàng)新研究等團(tuán)隊(duì)師生的創(chuàng)新思維和學(xué)術(shù)熱情，對(duì)于師生的科研創(chuàng)新和產(chǎn)品開(kāi)發(fā)具有重要啟迪作用。（撰稿：李志忠；審核：穆龍）