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工大要聞
學(xué)校召開(kāi)第三方食品安全風(fēng)險(xiǎn)排查反饋會(huì)暨九月食品安全調(diào)度會(huì)
來(lái)源：后勤保障部
瀏覽：次
2025-09-26

9月24日下午，學(xué)校在彭家坪校區(qū)問(wèn)鼎堂西南塔樓六樓會(huì)議室召開(kāi)學(xué)生食堂食品安全第三方風(fēng)險(xiǎn)排查反饋會(huì)暨9月食品安全調(diào)度會(huì)。學(xué)校黨委常委、副校長(zhǎng)彭珍瑞出席會(huì)議。

彭珍瑞要求，定期開(kāi)展食品安全第三方風(fēng)險(xiǎn)排查工作是學(xué)校食品安全保障體系中的重要一環(huán)，是進(jìn)一步織密監(jiān)管網(wǎng)格，加強(qiáng)學(xué)校學(xué)生餐廳管理的有效舉措。面對(duì)發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題，所有人員一定要舉一反三，認(rèn)真整改排查出的問(wèn)題，分析問(wèn)題存在的原因，制定有效預(yù)防措施，抓在經(jīng)常、落在日常，切實(shí)保障師生舌尖上的安全。

中農(nóng)康正技術(shù)服務(wù)（甘肅）有限公司風(fēng)險(xiǎn)排查專(zhuān)家匯報(bào)了9月15日至19日期間，在兩校區(qū)13家學(xué)生餐廳全覆蓋開(kāi)展的食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患排查情況，從重點(diǎn)問(wèn)題分析、設(shè)施設(shè)備維護(hù)、經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所衛(wèi)生等五個(gè)方面反饋了食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患排查出的問(wèn)題，并提出改進(jìn)意見(jiàn)。

后勤保障部負(fù)責(zé)人表示，通過(guò)學(xué)校食堂食品安全管理的不斷強(qiáng)化，雖然食品安全未出現(xiàn)過(guò)涉及底線(xiàn)和紅線(xiàn)的問(wèn)題，但從業(yè)人員的相關(guān)意識(shí)和行為規(guī)范性依然需要不斷提升。各餐廳要進(jìn)一步規(guī)范工作流程，加強(qiáng)“日管控、周排查、月調(diào)度”工作的有效性，深刻分析小問(wèn)題反復(fù)出現(xiàn)的原因并著力從機(jī)制上予以解決，持續(xù)提升食品安全管理水平。

后勤保障部、學(xué)校餐飲監(jiān)管團(tuán)體全體成員，各餐廳食品安全總監(jiān)、食品安全員參加會(huì)議。（圖/文：張?jiān)粕?；審核：張軼）